Replay du jeudi 22 avril 2021

Du fromage de chèvres des Fossés à Magneville dans la Manche

Un élevage de chèvres en plein cœur du Cotentin

Anthony Crespin et ses chèvres
Anthony Crespin et ses chèvres

A la Ferme des P'tits Cllos à Magneville, entre Valognes et Saint Sauveur le Vicomte, Anthony Crespin élève des chèvres des Fossés, la seule race de chèvre normande. D'ailleurs avec l’Association de sauvegarde et de promotion des chèvres des fossés, il contribue à en faire grandir le nombre.  

Anthony possède 26 hectares en Agriculture Biologique. Il élève ses chèvres des Fossés depuis 9 ans maintenant. Et après 2 années de préparation, il fabrique enfin son fromage avec le lait de ses 50 chèvres.  

Il pratique désormais la vente en circuit court, à la ferme, il vend ses fromages le Vendredi matin sur le marché de Valognes et il livre aussi des groupements d'achats et 3 autres magasins à la ferme.     

L'ouverture de la vente à la ferme démarre Samedi 24 avril de 16h30 à 18h00.   

Pour venir à la Ferme des P'tits Cllos à Magneville, allez au hameau "Le carrefour" sur la commune de Magneville, et vous n'avez plus qu'à suivre le fléchage de la Ferme des P'tits Cllos