Replay du vendredi 30 octobre 2020

"L'écume des falaises" la bière artisanale de Jullouville

La brasserie artisanale "L'écume des falaises", à Jullouville propose une large gamme de bières entièrement façonnées à la main, et en circuits courts

À Jullouville, "L'écume des falaises" brasserie artisanale
À Jullouville, "L'écume des falaises" brasserie artisanale

Adèle Bourgeais est une chimiste belge, devenue Brasseuse en Normandie. Il y a 6 ans, elle décide de tout quitter pour ouvrir une brasserie dans la maison de vacances familiale, sur les hauteurs des falaises de Champeaux dans la Manche. En 2017, Adèle s'associe avec Martial, un informaticien qui souhaite se reconvertir et devenir brasseur. La brasserie quitte alors son jardin des hauteurs des falaises pour s'installer dans un ancien garage automobile, à Jullouville au niveau de la mer.  

Cette bière est non filtrée, non pasteurisée et brassée à la main.  

La brasserie "L'écume des falaises" propose aussi des stages de brassage artisanal sur une journée.  

"L'écume des falaises" c'est une large gamme de bières entièrement façonnées à la main : "La mousse à Michel", une Indian Pale Ale, une American Pale Ale, "L'écume de Chausey", mais aussi des bières de saison, par exemple "L'écume de Noël".