Replay du vendredi 26 mars 2021

Le Macaron de Nice, une création de François Ducroux de la pâtisserie Le Vanillier

- Mis à jour le

François Ducroux, de la pâtisserie "Le Vanillier" de Nice présente son Macaron de Nice

Le Macaron de Nice, un gâteau en circuit court
Le Macaron de Nice, un gâteau en circuit court - François Ducroux, pâtisserie Le Vanillier de Nice

François Ducroux aime les choses simples, du blanc d’œuf, du sucre et de l’amande pour faire une coque qui croustille et un cœur tendre qui nous transportes sous un citronnier, au pied d'un bigaradier, à la table de l'apéro pour la version anisée ou dans les champs de violettes de Tourrette Sur Loup.

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Pour la version au citrons, le fruit jaune vient directement du jardin du pâtissier !

Le macaron de Nice est sans gluten et sans lactose

2 Adresses pour trouver le Macaron de Nice :

  • La boutique de François Ducroux, le Vaniller, quartier des musiciens, à coté de la place Mozart, avenue Auber
  • Au Gout de Nice, la boutique face à la coulée Verte, qui fait aussi du click and collect depuis quelques semaines.

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