Replay du vendredi 23 avril 2021

Les breuvages des Anges, une passion née il y a 30 ans

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C'est un passionné que l'on découvre aujourd'hui. Un passionné de bière. Il est tombé dedans à son adolescence et depuis 3 ans, il brasse lui même. Rencontre avec Nicolas Weigel, brasseur à Ungersheim.

Les cuves de Nicolas Weigel à Ungersheim lui permettent de brasser 1000 litres de bières par mois.
Les cuves de Nicolas Weigel à Ungersheim lui permettent de brasser 1000 litres de bières par mois. - Les Breuvages des Anges

"Par amour du goût de la bière, et la soif de découvrir" ! 

Ce sont les mots de Nicolas Weigel, bientôt 50 ans, jeune entrepreneur installé à Ungersheim au nord de Mulhouse.  

Jeune parce qu'il a lancé sa brasserie "les breuvages des Anges" il y a 3 ans. Un micro-brasserie qui grandit depuis son lancement. Tout a commencé avec l'achat d'un kit. Aujourd'hui, Nicolas brasse 1000 litres par mois.

Mais avant d'en arriver là, Nicolas est un véritable passionné.

C'est à l'âge de 20 ans qu'il a découvert l'amertume de la bière. "Un amour du goût de la bière, une soif de découvrir" nous explique t-il.

Les produits de Nicolas sont à retrouver à Ungerhseim, mais aussi dans différents points de ventes en Alsace.

(L'alcool est à consommer avec modération).

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