Replay du vendredi 30 avril 2021

Les hannetons en chocolat, une tradition Alsacienne

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Offrir un hanneton en chocolat au 1er mai. C'est une vieille tradition alsacienne. Elle voulait qu’au 1er mai, les parents offrent à leurs enfants le Maikäfer ou Maiakafer (littéralement : scarabée de mai), orné d’un brin de muguet synonyme de porte-bonheur.

Des hannetons en chocolat, une tradition du 1er mai typiquement Alsacienne
Des hannetons en chocolat, une tradition du 1er mai typiquement Alsacienne - La pâtisserie Boistelle

Le 1er mai c'est la fête du travail,
Le 1er mai c'est aussi la fête du muguet. Un muguet que vous allez peut-être acheter près de chez vous ce week-end.

On a tous "son coin" à muguet, un coin forcément gardé secret.
Parmi les autres traditions du 1er mai en Alsace, il y a celle du Hanneton en chocolat.

Historiquement, elle voulait qu’au 1er mai, les parents offrent à leurs enfants le Maikäfer ou Maiakafer (littéralement : scarabée de mai).
Une gourmandise sucrée orné d'un brin de muguet.

A Saverne, Cédric et son associé perpétuent la tradition depuis de nombreuses années.
La pâtisserie Alsacienne Boistelle est dans le circuit-court ! 

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