Replay du mardi 22 septembre 2020

Les Circuits Courts : les cafés Sati à Strasbourg

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"Le café en grain c'est certainement la meilleure façon de consommer le café", propos de Nicolas Schulé, directeur des cafés Sati au port du Rhin à Strasbourg, torréfacteur alsacien installé depuis 1929. Wodde n'Ìhr e Kàffee?

La café en grain retrouve une certaine notoriété chez les consommateurs
La café en grain retrouve une certaine notoriété chez les consommateurs © Getty - Flavio Coelho

Voulez-vous un petit café ? Que la question soit posée en alsacien ou en français, la réponse est souvent la même "oui", car dans la région, on en boit beaucoup des cafés et surtout de l'Arabica. 

Nicolas Schulé est le directeur des cafés Sati à Strasbourg, la "Société Alsacienne de Torréfaction et d’Importation" de cafés. 

Durant de nombreuses années, les dosettes et les capsules avaient la faveur des consommateurs, mais depuis peu, les cafés en grains retrouvent une certaine "notoriété".

"Certainement la meilleure façon de déguster le café" selon le directeur Nicolas Schulé

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