Replay du jeudi 25 mars 2021

LES BONHEURS DE SOPHIE à BESSE

Des fromages bios à vous rendre chèvre !

Produits laitiers de chèvres et de brebis
Produits laitiers de chèvres et de brebis - @lesbonheursdesophie

Fervents défenseurs de l’agriculture paysanne et biologique du Sancy Sophie et Ludo Landais sont à la tête d'un troupeau de 35 chèvres et 35 brebis nourries à l'herbe des pâturages environnants, la traite est effectuée manuellement.

La totalité du lait récolté est transformée sur la ferme . Le lactosérum est ensuite consommé par les cochons et volailles qui animent la basse cours. 

Le rythme biologique des animaux est respecté, ce qui explique l’absence des produits de novembre à fin janvier.

Des produits 100 % bios, locaux et de saison :

Fromages frais de chèvres, 1/2 secs, secs. Fromages frais de brebis, 1/2secs, secs. 

Yaourts lait de brebis. Tomes chèvres, tomes brebis 

mais aussi ; Viande au détail d'agneau, merguez chèvre/brebis.

Retrouver le plaisir d'un authentique fromage bio ou d'un yaourt onctueux au lait cru fabriqué en Auvergne. Vente sur les marchés locaux, en magasin bio, en Amap ou en direct à la ferme.

NOTES & LIENS  PRATIQUES : Les bonheurs de Sophie

Ludo & Sophie Landais, Serre-Haut - 63160 BESSE-et-Saint-Anastaise

TEL: 06 13 25 02 82 

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