Replay du mardi 14 juillet 2020

Assat : la ferme Larqué et ses légumes bio

Depuis 1962, La ferme Larqué à Assat, dans la plaine de Nay, cultive des légumes. Ils sont bio. En ce moment, des tomates, courgettes, piments, poivrons, du vert et du violet, des piments verts "Corne de Boeuf". Fabienne Larqué nous présente cette ferme en maraichage de légumes bio.

Les légumes de la ferme Larqué à Assat sont bio
Les légumes de la ferme Larqué à Assat sont bio - La ferme Larqué

La ferme Larqué à Assat fait du maraichage de légumes depuis 1962. Jean-Marc Larqué a créé sa ferme en 1962. Depuis, les prises de consciences pour l'environnement se sont faites. Et en 2008, la conversion en bio a été finalisée avec le label AB ; la volonté est toujours de  mieux préserver la planète, de cultiver des légumes bons pour la santé, de qualité et ayant du goût, et bien sûr de faire vivre la famille Larqué et les 22 employés qui travaillent sur place. 

Plus de 60 variétés de légumes bio à retrouver au fil des saison à la ferme

Ils cultivent plus de 60 variétés de légumes bio locaux et de saison. La ferme s'étend sur 16 hectares et fournit les cantines aux alentours.  Les AMAP (association pour le maintien d'une agriculture paysanne) font aussi appel aux productions de la ferme pour livrer des paniers : cela représente plus de 600 paniers par mois.  Les Amap sont des contrats passés entre producteurs et consommateurs sur 6 mois et les producteurs s'engagent à livrer des paniers chaque semaine. Ici, avec la ferme Larqué, ce sont des paniers composés ou libres, c'est à dire que nous pouvons choisir les légumes que nous voulons pour notre propre consommation. Le mardi, la ferme Larqué livre les AMAP de Lescar, Jurançon et Las Branas à Pau. Mercredi, Jurançon et Gan. Jeudi, Artigueloutan et Ousse.

La ferme Larqué est aussi présente sur les marchés 

Vous retrouvez les légumes de la ferme aux marchés. Du mardi au samedi au carré des producteurs des Halles de Pau. Mardi matin à Nay et samedi matin à Serres Castet. Et bien sûr en vente directe à la ferme le mardi et le vendredi après midi de 15h à 19h30 aux serres chemin de Vignau à Assat. En plus, en allant sur place, vous avez aussi à la revente de fruits d'autres producteurs bio de la région. Et aussi, des yaourts bio, de la viande, de la farine, jus de fruit, confitures, de l'huile de colza, huile de tournesol, huile de noix. La ferme Larqué vous propose des visites à la ferme le dernier vendredi du mois, l'après midi.