Replay du mardi 1 décembre 2020

La ferme du Chou Marin à Chassignolles (36)

- Mis à jour le

Des fruits et légumes de saisons de qualité, en bio et en vente directe, c'est le credo de la ferme du Chou Marin à Chassignolles.

Erwan Lazennec est maraîcher Bio à Chassignolles depuis 2015
Erwan Lazennec est maraîcher Bio à Chassignolles depuis 2015 - © Ferme du Chou Marin

Erwan Lazennec a baptisé son exploitation "La ferme du Chou marin", en rapport avec ses lointaines origines bretonnes. Erwan est pourtant installé bien loin de la mer et de l'océan car il est implanté depuis 2015 à Chassignolles.

Erwan Lazennec cultive une petite surface à Chassignolles
Erwan Lazennec cultive une petite surface à Chassignolles - © Ferme du Chou Marin

Adepte de techniques alternatives, des échanges avec des maraîchers de toute la France, Erwan cherche et expérimente afin de cultiver une grande diversité de fruits et légumes de saison en Bio comme les tomates par exemple en été.

Erwan Lazennec prépare lui même ses plants sous serre, dont une grande variété de tomates
Erwan Lazennec prépare lui même ses plants sous serre, dont une grande variété de tomates - © Ferme du Chou Marin

Et puisqu'il cultive sur une petite surface, Erwan est contraint d'adopter des rotations rapides.

Les fruits et légumes de la ferme du chou marin sont vendus en circuit court, sur les marchés, à la ferme et dans la boutique de producteurs Biolo&Co à La Châtre.

Le stand de la ferme du Chou Marin sur le marché de La Châtre
Le stand de la ferme du Chou Marin sur le marché de La Châtre © Radio France - Thierry Chareyre
Le coin des primeurs de la Ferme du Chou Marin à la boutique Biolo&Co à La Châtre
Le coin des primeurs de la Ferme du Chou Marin à la boutique Biolo&Co à La Châtre - © Ferme du Chou Marin

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