Replay du vendredi 22 janvier 2021

La viande et les graines du GAEC St Romble à Subligny (18)

- Mis à jour le

Une nouvelle histoire de famille dans le Circuit Court du jour avec celle des Borne. Arnaud à repris l'exploitation de son père Christian et produit de la viande de Charolaise et des graines, le tout en Bio à Subligny, du côté de Sancerre.

Le GAEC St Romble à Subligny, une histoire de famille convaincue par les circuits courts
Le GAEC St Romble à Subligny, une histoire de famille convaincue par les circuits courts - © GAEC St Romble

La famille Borne est installée à Subligny dans le sancerrois. Le patriarche c'est Christian, retraité, comme il aime à le dire. C'est lui qui a démarré l'exploitation agricole en polyculture élevage reprise par son fils Arnaud depuis quelques années, et qui produit notamment de la viande de Charolaise.

La viande de Charolaises de la famille Borne est vendue sous vide en circuit court
La viande de Charolaises de la famille Borne est vendue sous vide en circuit court © Radio France - Thierry Chareyre

Toute la viande du GAEC St Romble est vendue en direct, en circuit court, aux particuliers et aux collectivités, notamment aux collèges d'Henrichemont et Sancergues. Mais la famille Borne fait aussi des cultures qui permettent à l'exploitation de nourrir ses bêtes.

Le bétail de la famille Borne est élevé en Agriculture Biologique
Le bétail de la famille Borne est élevé en Agriculture Biologique - © GAEC St Romble

Une partie des terres de la famille Borne sert aussi à cultiver en Bio des graines, vendues à des prix très abordables.

La famille Borne s'est associée à d'autres agriculteurs pour produire des graines en Bio
La famille Borne s'est associée à d'autres agriculteurs pour produire des graines en Bio - © GAEC St Romble

Le GAEC St Romble vend ses produits à la ferme au Rosay à Subligny avec d'autres produits locaux comme des graines de tournesol, du pop-corn, des lentilles, de la farine, de l'huile de colza et de noix, du miel, des pâtes, etc.

Vous les retrouvez également le samedi matin au marché de la halle au blé à Bourges.

Les graines du GAEC St Romble vendues sur le marché de la halle au blé à Bourges
Les graines du GAEC St Romble vendues sur le marché de la halle au blé à Bourges © Radio France - Thierry Chareyre

RDV sur le site fermebiostromble.fr pour plus de détail et sur la page Facebook du GAEC St Romble.