Replay du lundi 21 décembre 2020

Les délices d'Élo Ange à Arpheuilles (36)

- Mis à jour le

Les produits à base de canards gras vont fleurir sur les tables de fêtes. Valérie et Thierry Méreau d'Arpheuilles en sont de beaux ambassadeurs avec leurs foie gras, confits, boudins et autres rillettes qui commercialisent sous la marques "Les délices d'Élo Ange".

Les délices d'Élo Ange, spécialiste du canard gras à Arpheuilles
Les délices d'Élo Ange, spécialiste du canard gras à Arpheuilles - © Les Délices d'Élo Ange

Le réveillon et le repas de Noël approchent à grands pas et tout le monde n'a pas encore tout à fait finit ses achats pour ces repas de fête et c'est bien normal. On hésite encore peut-être a réunir autour de la même table toute sa famille.

Beaucoup vont y servir des préparations à base de canard gras, comme c'est devenu la tradition. Les délices d'Elo Ange à Arpheuilles en sont des spécialistes.

Bien qu'ils n'élèvent pas les canards et le ne les gavent plus, non plus, Thierry Méreau et son épouse Valérie ont une réputation qui n'est plus à faire.

Les délices d'Elo Ange, c'est une large gamme de produits où le canard est roi : foie gras, confits, boudin au foie gras ou au magret, etc.

La vitrine des des Délices d'Élo Ange sur le marché d'Argenton sur Creuse
La vitrine des des Délices d'Élo Ange sur le marché d'Argenton sur Creuse © Radio France - Thierry Chareyre

Thierry Méreau associe son canard avec d'autres produits locaux comme le confits aux lentilles vertes du Berry ou le boudin aux châtaignes du Limousin.

Tous ses produits les délices d'Elo Ange les vend en circuit court, même si cette année c'est un peu compliqué avec la Covid-19 !

Les Délices d'Élo Ange sont présent sous les halles de Châteauroux et d'Argenton sur Creuse
Les Délices d'Élo Ange sont présent sous les halles de Châteauroux et d'Argenton sur Creuse © Radio France - Thierry Chareyre

Thierry Méreau et son épouse Valérie seront demain mardi sur le marché fermier de Noël à la chambre d'agriculture de l'Indre, rue des Ingrains, de 14 à 19h.

Pour les fêtes, les Délices d'Élo Ange proposent des paniers gourmands
Pour les fêtes, les Délices d'Élo Ange proposent des paniers gourmands - © Les Délices d'Élo Ange

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