Replay du mercredi 18 novembre 2020

Les Herbes Folles de Yann Zimmermann à Nouziers (23)

- Mis à jour le

La tisane, c'est de saison. Circuit court nous emmène déguster celles de Yann Zimmermann de Nouziers dans la Creuse qu'il vend sous la marque les Herbes Folles et que l'on trouve un peu partout en Berry.

Yann Zimmermann ne fait qu'un seul marché, celui de La Châtre le samedi matin
Yann Zimmermann ne fait qu'un seul marché, celui de La Châtre le samedi matin © Radio France - Thierry Chareyre

Arrivé en creuse en janvier 2010, Yann Zimmermann s’est installé en février 2011 à Nouziers comme producteur de plantes aromatiques et médicinales sous l'enseigne "Les Herbes Folles.

Yann Zimmermann cultive ce qu'on appelle "Les simples", des plantes utilisées depuis l'antiquité pour leurs vertus médicinales. On les qualifiait de simples par opposition aux potions complexes que proposait la médecine savante de l'époque.

Yann vend ces plantes séchées individuellement mais en assemble et en transforme aussi une partie en tisanes, aromates, sirops, baumes, vinaigres aromatisés, sels aux herbes et huiles de massage. Le tout est produit sous un label très strict. 

Yann Zimmermann propose une large gamme de produits à base de plantes
Yann Zimmermann propose une large gamme de produits à base de plantes © Radio France - Thierry Chareyre
Les Herbes Folles se sont aussi des produits de beauté et de bien-être
Les Herbes Folles se sont aussi des produits de beauté et de bien-être © Radio France - Thierry Chareyre
Yann Zimmerman propose des vinaigres aromatisés aux plantes
Yann Zimmerman propose des vinaigres aromatisés aux plantes © Radio France - Thierry Chareyre

Vous trouvez les plantes et les préparation des Herbes Folles sur le marché de la Châtre et dans différents point de ventes à retrouver sur lesherbesfolles23.blogspot.com