Les Herbes Folles de Yann Zimmermann à Nouziers (23)
La tisane, c'est de saison. Circuit court nous emmène déguster celles de Yann Zimmermann de Nouziers dans la Creuse qu'il vend sous la marque les Herbes Folles et que l'on trouve un peu partout en Berry.
Arrivé en creuse en janvier 2010, Yann Zimmermann s’est installé en février 2011 à Nouziers comme producteur de plantes aromatiques et médicinales sous l'enseigne "Les Herbes Folles.
Yann Zimmermann cultive ce qu'on appelle "Les simples", des plantes utilisées depuis l'antiquité pour leurs vertus médicinales. On les qualifiait de simples par opposition aux potions complexes que proposait la médecine savante de l'époque.
Yann vend ces plantes séchées individuellement mais en assemble et en transforme aussi une partie en tisanes, aromates, sirops, baumes, vinaigres aromatisés, sels aux herbes et huiles de massage. Le tout est produit sous un label très strict.
Vous trouvez les plantes et les préparation des Herbes Folles sur le marché de la Châtre et dans différents point de ventes à retrouver sur lesherbesfolles23.blogspot.com
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