Replay du vendredi 23 avril 2021

Les miels de Pascal Bouche d'Argy (36)

- Mis à jour le

La France le plus gros consommateur de miel en Europe. Une consommation en légère augmentation, mais une production nationale qui diminue pour plusieurs raisons : pesticides, varroa et frelon asiatique. Si certains apiculteurs jettent l'éponge, d'autres s'installent comme Pascal Bouche à Argy.

Pascal Bouche est apiculteur à Argy
Pascal Bouche est apiculteur à Argy © Radio France - Thierry Chareyre

Depuis longtemps l'homme a compris que les abeilles pouvaient être un allié précieux pour la lutte contre les maladies et leur prévention. Aliment énergétique, moins connu pour ses vertus antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes, la liste des bienfaits du miel est longue. Si c'est c'est miel du Berry c'est encore mieux !

Pascal Bouche fait partie des nouveaux apiculteurs qui s'installent en Berry.

Encore en formation, Pascal Bouche propose déjà pas mal de miels différents.

Pascal Bouche propose une gamme de quatre miels différents
Pascal Bouche propose une gamme de quatre miels différents © Radio France - Thierry Chareyre

Le Bio, plus qu'une tentation pour Pascal Bouche : il souhaite y parvenir dans un avenir proche.

Pascal Bouche propose plusieurs produits de la ruche à base de miel comme de la pâte à tartiner, du nougat et du pain d'épices
Pascal Bouche propose plusieurs produits de la ruche à base de miel comme de la pâte à tartiner, du nougat et du pain d'épices © Radio France - Thierry Chareyre
Pain d'épices à base de miel fabriqué par Pascal Bouche
Pain d'épices à base de miel fabriqué par Pascal Bouche © Radio France - Thierry Chareyre

En attendant les quelques 70 colonies qu'élève actuellement Pascal Bouche sur 4 ruchers produit du miel qu'il ne vend qu'en circuit court, sur les marchés.

Pascal Bouche sur le marché de la place Napoléon à Châteauroux le mercredi après-midi
Pascal Bouche sur le marché de la place Napoléon à Châteauroux le mercredi après-midi © Radio France - Thierry Chareyre

Pour se faire connaître, Pascal Bouche à adhéré à l'ADAPIC, l'Association de développement de l'Apiculture du Centre.

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