Replay du vendredi 28 août 2020

Eriberto et Julian Garcia Cruz proposent des spécialités mexicaines à Périgueux

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Depuis l'année dernière, le Mexique s'invite à Périgueux chez Locaux Tacos pour une cuisine à base de produits locaux

La cuisine mexicaine en circuits courts, c'est possible à Périgueux
La cuisine mexicaine en circuits courts, c'est possible à Périgueux - Locaux Tacos

Tombé amoureux du Périgord, Eriberto Garcia Cruz a ouvert le restaurant Locaux Tacos  à Périgueux. Spécialités inspirées de ses origines mexicaines, mais aussi des produits locaux. Il réussit le pari de marier les saveurs de ces deux cultures culinaires.

Après avoir fait de nombreux marchés, il travaille en famille avec son frère. Ils testent des recettes, surprennent les clients. Selon eux, les produits du Périgord s'associent à merveille aux plats mexicains.

Pour tester, rendez-vous au 2 rue de la Clarté à Périgueux .