Replay du mercredi 15 juillet 2020

Visiter le domaine Caviar de Neuvic

Producteur français de caviar, l'entreprise Caviar de Neuvic ouvre ses portes dans le cadre de l'opération "Entreprise et découverte, à la rencontre de nos savoir-faire". Jessica Caunac, responsable Tourisme et Vente directe est notre invitée.

Découvrir les coulisses de l'entreprise Caviar de Neuvic
Découvrir les coulisses de l'entreprise Caviar de Neuvic - Maeva Destombesimg Caviar de Neuvic

Tout au long de l'année, l'entreprise Caviar de Neuvic ouvre ses portes au public afin de transmettre, d'informer et de communiquer sur la fabrication de ce produit d'exception qui fait la réputation de l'entreprise périgourdine. Dans le cadre de l'opération "Entreprise et découverte, à la rencontre de nos savoir-faire", il est donc possible de découvrir les secrets de fabrication de ce produit dont la renommée dépasse nos frontières.  

Comment fabrique-t-on le Caviar de Neuvic ?

Comment les esturgeons sont-ils soignés et élevés dans la ferme piscicole dédiée pour créer le célèbre caviar ? Jessica Caunac, responsable Tourisme et Vente directe de Caviar de Neuvic, vous présente ce qui vous attend. Par des commentaires chargés d’humour et d’anecdotes insolites, le régisseur vous expliquera comment nos méthodes d’élevage modernes respectent le poisson et la nature.  

Vous découvrirez ainsi la passion de l'équipe qui chouchoute les esturgeons et fabrique le caviar. Vous pourrez aussi nourrir ces poissons et même les approcher de près !  

Cerise sur le gâteau : la dégustation ! En fin de visite, c'est la meilleure manière de terminer cette découverte du domaine Caviar de Neuvic qui s'étend sur 20 hectares bordés de deux rivières : l'Isle et le Vern. Comptez 2h de visite. 

Infos pratiques CAVIAR DE NEUVIC La Grande Veyssière 24190 Neuvic

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