A Laval d'Aurelle, la Châtaigneraie de la ferme de Peyrou, l'une des plus belles d'Ardèche
Crème de châtaignes, châtaignes sèches et au naturel, farine, purée de châtaignes, confitures : Bienvenue chez Isabelle et Pierre-Thibaut Louche dans ce village cévenol typique du Parc naturel régional des Monts d'Ardèche 💚
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Une petite ferme familiale où tout est naturel "Bio"
Isabelle et son mari se sont installés à la Ferme de Peyrou en 2010 au départ à la retraite du papa de Pierre-Thibaut.
Aujourd'hui, Isabelle et Pierre-Thibaut s'occupent d'un troupeau de 130 brebis et de 13 hectares de châtaigniers ( récolte sur 8 à 9 hectares)
La récolte
Elle a débuté la semaine dernière, mi-Octobre et se poursuivra jusqu'à début décembre.
Seulement 2 hectares de la récolte est mécanique avec des filets...Tout le reste se fait manuellement
Des variétés "AOP Châtaignes d'Ardèche"
Un peu plus d'une tonne et demie de Pourettes, Négrettes, Rastes et Bastardes servent à faire de la crème de châtaigne, une autre tonne et demie, essentiellement des Embournières, sont transformées en farine de châtaignes...d'autres variétés, comme les Sardonnes, sont vendues telles quelles à la ferme et après tout le reste part chez un transformateur ardéchois la SARL Petite Châtaigne à Genestelle qui en fait de la farine. Mais la variété la plus présente ici reste l'Embournière.
Visitez la châtaigneraie et découvrez les produits
- La ferme de Peyrou
- Isabelle et Pierre-Thibaut Louche
- 07590 Saint-Laurent-les-Bains - Laval d'Aurelle
- 04 66 46 12 60
- lafermedepeyrou@gmail.com
Les castagnades 2021
Toute la semaine, repas à base de châtaignes dans les 3 restaurants du village :
- Mardi 26/10 : La Vallée
- Mercredi 27/10 : Le Chat Bleu
- Vendredi 29/10 : L’Aiglon
Jeudi 28 octobre
- 8h-12h30 : Marché sur la place de St Laurent (masque obligatoire)
- Midi : repas autour de la châtaigne dans les restaurants du village
- Après-midi à Laval d’Aurelle : 15h : visite guidée de la châtaigneraie (visite gratuite)
- Rôtie de châtaignes et buvette
Vendredi 29 octobre
- Tout l’après-midi : rôtie de châtaignes, buvette et vente de soupes à emporter, sur la place.
- 15h : atelier de composition automnale sur la place du village. En cas de mauvais temps, repli sur la salle communale mais avec pass sanitaire.
- 17h : fil rouge à l’église avec pass sanitaire. Spectacle conté « Glacier en vacances » par Laurence Druon
- 18h30 : atelier d’écriture et d’invention à partir du spectacle, avec la conteuse, à la salle communale. Maximum 15 personnes, sur inscription, avec pass sanitaire.
BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE SAINT LAURENT LES BAINS 04 66 46 69 94
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