Circuits courts en Drôme Ardèche

Sur 4 hectares, Anne-Sophie PAUVERT élève ses escargots "Gros gris" dans ses parcs

puis elle les engraisse de mi-mai jusqu’à fin septembre

Enfin, elle les ramasse par filet de 2kgs

Et procède au séchage durant 10 jours devant des ventilateurs ; les escargots entrent dans une sorte d’hibernation pour être ensuite abattus.

Vous retrouvez les escargots du pont d’Anne-Sophie PAUVERT en vente à « La Musette », place de l’airette à Aubenas et « La Biasso » à Jaujac. Anne-Sophie sera aussi présente sur les marchés de Noël : 4 et 5 décembre : Entraigues/12 decembre : pont d'aubenas en coorganisation avec l'amicale laïque de l'école et le centre social/18 décembre : caves vivaraises/19 décembre : Alba la romaine.

Les Escargots du Pont 38 Rue de l'église à Aubenas