Replay du vendredi 16 octobre 2020

Emilie Deligny de la Ferme de Rudé à Parleboscq

- Mis à jour le

Il y a une dizaine d'années , Emilie Deligny crée sa ferme. Jardin , œufs , viande , petits fruits frais ou en sirop , gamme très complète et le tout en bio !

Les petits fruits en frais ou en sirop de la Ferme de Rudé
Les petits fruits en frais ou en sirop de la Ferme de Rudé

Sur sa ferme, à Parleboscq, Emilie vous propose des produits certifiés en agriculture biologique .

Pratiquant une agriculture diversifiée,  Emilie accorde une réelle importance à la qualité des produits mis en vente à la ferme et sur les marchés.

La Ferme de Rudé  met à votre disposition une large gamme de fruits, légumes, œufs , viande d’agneau…

Les sirops d'Emilie
Les sirops d'Emilie

Parce qu'il est difficile de produire une juste quantité , et plutôt que de se lancer dans les confitures  , Emilie transforme le reste de ses petits fruits en sirops (framboises , mûres , cassis , fruits rouges...)

La gamme a été complétée avec des sirops de feuilles (verveine , menthe) et fleurs (sureau et acacia)

A déguster en boisson fraîche, avec de l'eau, plate ou gazeuse, du lait, de la limonade ou en préparation culinaire, dans un dessert, un yaourt, une salade de fruits, un entremet, une glace ou un sorbet, pour déglacer un plat...

Les légumes d'Emilie
Les légumes d'Emilie

Pour les légumes,  Emilie a opté pour  la culture de plein champ qui laisse le temps aux légumes de pousser et d'arriver à maturité.  A la Ferme de Rudé , rien ne se perd ! Le fumier des élevages sert au jardin ! 

En été, vous pouvez remplir votre panier de tomates issues de variétés anciennes , de courgettes  de piments doux, de haricots verts ... A mi-saison , on passera aux blettes,  salades,  poireaux, oignons,  courges, navets....

Les agneaux de la ferme
Les agneaux de la ferme

Pour la viande d’agneaux ,  la vente est directe à la ferme , conditionnée en colis. 

Vous pouvez venir acheter les légumes à la ferme, sur le marché de Gabarret le dimanche matin et sur le marché de Sos le mercredi matin.

Toutes les infos sur le site de la Ferme de Rudé

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