Replay du vendredi 7 août 2020

Et si vous mangiez du Yamou, le sublime yaourt d'Amou fabriquer avec amour

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Vous prendrez bien un bon yamou? Les Yamou au lait entier d'Arnaud Grégoire à Amou, éleveur laitier passionné.

Arnaud Grégoire et ses YAMOU
Arnaud Grégoire et ses YAMOU © Radio France - JD

Arnaud Grégoire a compris il y a bien longtemps l’intérêt de transformer sa matière première, le lait entier de ses vaches de l'exploitation familiale à Amou. Ce qui donne les YAmou, savoureux yaourts fermiers qui séduisent les petits comme les grands. A la vanille, à la fraise, au citron, nature ou nature sucré et le petit dernier le Yamou coco. 

Le circuit court grâce au bouche à oreille

C'est sans publicité qu'Arnaud notre producteur laitier se fait connaitre et écoule sa marchandise. Une aubaine quand on ne peut pas être partout à la fois. Arnaud Grégoire qui confie à France Bleu Gascogne que le confinement en France lui a amené de nouveaux clients et depuis le déconfinement certains sont restés et d'autres pas. Pour acheter vos Yamou direction la ferme le vendredi soir et le samedi matin, les magasins de producteurs ou encore le marché d'Hagetmau.