Replay du jeudi 27 août 2020

La cacahuète landaise en pleine forme avec Mélanie Delest de la Ferme Darrigade de Soustons

- Mis à jour le

Parce qu'un jour son grand-père récupère quelques plans de cacahuètes pour"rigoler" , Mélanie gère aujourd'hui des champs entiers de cette petite gourmandise !

La cacahuète de Soustons
La cacahuète de Soustons

Au pays des pins et du maïs ,il fallait être un peu fou pour se lancer dans l'aventure de la cacahuète. Même si la Ferme Darrigade de la famille Delest reste une ferme traditionnelle où on produit du canard gras , la vraie surprise vient de la reine des apéros : la cacahuète

C'est le grand-père de Mélanie Delest , toujours à la recherche de quelque chose de nouveau , qui revient avec des plants de cacahuète. Notre climat et notre sol offrent les conditions adéquates pour qu'elle se développe. Quelques années plus tard , avec l'aide de professionnels de la chose , la petite culture est devenue grande.

La cacahuète de Soustons intéresse des chocolatiers landais , mais aussi des chefs. Ainsi , à coté de la gamme traditionnelle avec le foie gras , rillettes et autres spécialités autour du canard gras , la ferme Darrigade vous propose de tester son cassoulet à la cacahuète

La cassouhuète
La cassouhuète

Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par la nouveauté ? un garbure à la cacahuète

Garouhuète
Garouhuète

Tous les produits sont disponibles à la vente et à la commande sur Ferme darrigade .

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