Replay du jeudi 10 septembre 2020

La Ferme du Haut Pouyet à Saint-Aubin, une offre de proximité

La ferme du Haut Pouyet est située à Saint-Aubin, dans un coin de verdure des Landes que l'on appelle la Chalosse. A quelques minutes de Mugron qui offre un superbe point de vue sur la vallée de l'Adour.

Foie gras des landes : ferme Haut Pouyet à St Aubin
Foie gras des landes : ferme Haut Pouyet à St Aubin

Cet été, les producteurs ont invité les touristes à venir déguster et acheter leurs produits à la ferme. A l’heure des circuits courts et de la vente directe, Vincent Laborde, de la ferme du Haut Pouyet à Saint-Aubin, a misé sur cette offre de proximité pour séduire une nouvelle clientèle.

Une visite s'impose à la Ferme du Haut Pouyet au coeur de la Chalosse, haut lieu de la production du foie gras. Vincent Laborde vous fera découvrir ce petit coin tranquille et vallonné avec une vue sur la chaîne des Pyrénées. Il vous transmettra sa passion et vous visiterez son petit élevage de canards. De passage à la boutique, vous pourrez déguster le foie gras et les rillettes primés au concours général agricole.

En 30 ans d’activité, Vincent n'a rien n’a changé du savoir-faire transmis par sa mère. Gage de qualité, de nombreux anciens gaveurs viennent s'approvisionner sur la ferme parce qu'ils retrouvent exactement les canards qu'ils produisaient eux-mêmes autrefois. Les canards sont élevés sur les parcours enherbés, puis gavés au maïs produit sur l’exploitation. Soucieux du bien-être des animaux, les canards sont gavés dans une salle ouverte face à la chaîne des Pyrénées.

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