Replay du lundi 31 août 2020

Les yaourts de Remi Fortassier de la Ferme Saraillot à Orthevielle

Dans la ferme de la famille Fortassier à Orthevielle on élève des vaches laitières depuis plusieurs générations. Rémi Fortassier décide un jour de rejoindre ses parents et son oncle et se lance la production de yaourts.

Rémi Fortassier dans nos studios avec ses yaourts fermiers
Rémi Fortassier dans nos studios avec ses yaourts fermiers

C'est en 2017, que Rémi  décide de se lancer dans cette aventure par passion et avec l'amour du métier et des animaux.  Attiré par la vente directe, il a créé la marque "Le Lait Gourmand" avec laquelle il a créé une grande variété de yaourts . 

Un yaourt fermier avec son design bien caractéristique
Un yaourt fermier avec son design bien caractéristique

De générations en générations, la famille Fortassier élève des vaches laitières. On trouve aussi des vergers de kiwis et diverses cultures (maïs, tournesol...). C'est après une jolie réussite en BTS que Rémi va rejoindre sa famille  et va lancer un défi de taille :  la fabrication de produits frais à baise de lait.

Rémi au travail dans son laboratoire
Rémi au travail dans son laboratoire

Aujourd'hui , on retrouve ses yaourts sur les tables de certaines cantines. 

La gamme est à retrouver sur lait gourmand .

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