Circuits courts, des fromages de chèvres excellents grâce à Catherine et Christian Petit : Oh petit Biquette !

Voici donc un élevage au combien attachant et intéressant ! Nous sommes en territoire charentais mais attention cette commune (Saint Bonnet sur Gironde) se trouve très près de la Gironde (à la fois du département de la Gironde et de l'Estuaire de la Gironde). Découvrons l'élevage "Oh Petit Biquette". Contrairement à ce que l'on pourrait penser, on écrit pas "Oh petitE Biquette". On garde ici le masculin car cette exploitation est gérée par la famille Petit.  On dit donc "Oh PETIT biquette". On vous présente donc Catherine et Christian Petit. Ils ont créé cet élevage en 1988 et ils fabriquent des fromages qu'ils vendent par la suite sur les marchés de notre région et notamment en Gironde.

Pour les amateurs de fromages, nous sommes à votre service. Nous vous invitons à découvrir une variété de tommes, de crottins et de bûches pour tous les goûts. Ils sont idéaux pour vos plats, vos pizzas, vos sandwiches et vos salades. Savourez les délices de nos fromages de chèvre avec un savoir-faire artisanal.

Catherine et Christian font du fromage de grande qualité. La production est assez variable grâce à une quarantaine de chèvres... Chaque semaine "les Petit" produisent 250 crottins, 100 buches et 1000 yaourts grâce à 900 000 litres de lait. Les chèvres vont gambader et brouter sur une grande parcelle qui fait plus de 6 hectares.  

Pour retrouver ces fromages de chèvres, il faut aller sur des marchés. La famille Petit vous attend le samedi matin à Blaye, le dimanche à Saint Ciers sur gironde et Bassens (jusqu'à début décembre).