Replay du jeudi 8 avril 2021

Circuits courts, Domaine du Cheval Blanc à Saint Germain de Grave

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A Saint-Germain-de-Grave, Le Domaine du Cheval Blanc réalise du vin de qualité et en circuits courts

Grappes
Grappes © Getty - wilatlak villette

On vous emmène sur le domaine du Cheval Blanc. Cette exploitation mérite une attention particulière. Nous sommes sur la commune de Saint German de Grave. Elle se situe entre La Réole et Créon (sur la rive droite de la Garonne et à quelques kilomètres de Langon. Et c'est ici que Denis Chaussie exploite plusieurs hectares de vignes. Il appartient à la 11ème génération qui produit... des vins de Bordeaux (rouge blanc et rosé). Pour ceux qui n'aiment pas l'alcool,  il vend aussi des jus de raisin ! 

Bâtisse du 19ème siècle avec son cuvier et ses chais autour du puits en pierres, le Domaine du Cheval Blanc est un véritable lieu de vie, d'histoire et de nature. Situé dans un paysage vallonné naturellement boisé, les alentours du Domaine offrent de nombreuses possibilités de balades. A proximité vous trouverez le Château de Benauge, le Château du Duc d'Épernon, la Basilique de Verdelais, le Château de Toulouse-Lautrec, la demeure de François Mauriac et la cité médiévale de Saint-Macaire. 

rangs de vignes
rangs de vignes © Getty - Julien Viel / EyeEm

Pour que chacun trouve son plaisir le Domaine du Cheval Blanc produit une gamme de sept vins, un effervescent et un jus de raisin à bulles pour égayer le tout, issus des cépages. Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon, Muscadelle et Colombard.

Etre viticulteur demande une attention de tous les instants. Particulièrement en cette période de gel. La vague de froid qui traverse la France ces derniers jours avec des gelées tardives est parfois dévastatrice pour les vignes ! Fort heureusement, les températures les plus basses ont été relevées dans d'autres régions et pas en Gironde.  Nous allons parler de cette exploitation du Domaine du Cheval Blanc. Nous sommes dans un pays de culture, sur des terres avec des coteaux et des vignes de qualité. Si vous êtes tentés par du bon vin ou du jus de raisin, n'hésitez pas ! Il y a de la vente directe à la ferme sur rendez-vous depuis le domaine du cheval blanc à Saint Germain de Grave. Le domaine est aussi présent "en extérieur". Il se déplace tous les samedis matin sur la marché de La Teste de Buch. 

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