Replay du vendredi 30 avril 2021

Circuits courts, Fréderic Dupuy... éleveur à Parempuyre

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Depuis Parempuyre, l'élevage Cazau appartient à Frédéric Dupuy. Il permet d'acheter en vente directe de la viande de boeuf et de veau.

des blondes d'aquitaine
des blondes d'aquitaine - Elevage Cazau

Les nutritionnistes sont catégoriques, il faut manger le plus régulièrement possible (mais sans excès) de la viande. Le consommateur peut faire le choix de se tourner vers des éleveurs de notre région pour acheter de la viande en circuits courts. Comment trouver et/ou sélectionner de la viande de qualité et en circuits courts ?...  Une viande qui provient essentiellement d'un élevage de Gironde et auprès de qui... on peut se procurer des entrecôtes, des faux filets, des steaks hachés ou encore du pot au feu avec un très bon rapport qualité prix ! Il suffit de se fier au bouche à oreille ou alors à certains circuits de distribution. C'est ainsi que vous tomberez peut-être sur Fredéric Dupuy. Il est donc éleveur depuis sa ferme. Il s'agit de l'élevage du moulin de Cazau. Il élève plusieurs dizaines de vaches depuis la rue des Palus à Parempuyre. 

Une toute petite partie de l'élevage actuel
Une toute petite partie de l'élevage actuel - Elevage Cazau

Le consommateur peut venir sur rendez-vous pour acheter (après avoir commandé) des caissettes de plusieurs kilos de viande. Et du coup le client a la possibilité de faire des stock (ils sont nombreux à mettre cette marchandise directement dans le congélateur afin de la ressortir à la demande). 

L'adresse de cet éleveur de blondes d'Aquitaine (des veaux et des boeufs)... L'élevage Cazau : 47 rue des Palus, c'est à Parempuyre.

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