Replay du mardi 13 octobre 2020

Circuits courts, les biscuits Les Piquets

- Mis à jour le

A Gujan Mestras, les biscuits Piquets se vendent en circuits courts !

Biscuits Piquets
Biscuits Piquets - Piquets

Il s'agit de biscuits sucrés avec une touche de sel. Ils ont une forme de piquet et ils s'inspirent en fait du patrimoine ostréicole du bassin d'Arcachon. ... Ils sont très allongés et fins ! En revanche, les gourmands vont être satisfaits. Ces spécialités sont addictives et très bons car ils sont réalisés avec du beurre, du sucre et des ingrédiens originaux comme la rose de Damas ou le piment d'Espelette. Alexandra Ferrari est à l'origine de ces biscuits.

Soucieuse de la qualité de mes biscuits je n'utilise que des ingrédients naturels (beurre extra frais, œufs de poule en plein air, sucre, cassonade antillaise....) d'origine française et locale en priorité. Ainsi, pour la farine, j'ai choisi de me fournir localement au Moulin familial de Dubern à Salles. Quant aux arômes ils sont également naturels et de qualité pure.

Plusieurs gammes ont été cuisinées ou créées avec 4 saveurs. Le Piquet Basque contient du chocolat et du piment d'Espelette. Le piquet Barbot (qui est l'emblème de Gujan Mestras) est tout aussi délicieux. Le Piquet Pilat fait référence au soleil avec du citron et le Piquet Mauresque est un clin d'oeil au Casino Mauresque.

LES PIQUETS
LES PIQUETS - piquets

Je suis Alexandra, artisane biscuitière. J'ai crée Les Piquets Biscuits qui s'inspire de l'esthétique unique du Bassin d'Arcachon et de son patrimoine ostréicole. Les Piquets sont des biscuits sucrés, à la forme et aux saveurs originales et subtiles que je confectionne à la main à Gujan-Mestras. Respirez, dégustez, vous êtes arrivés sur le Bassin !

Pour acheter ces Piquets : rendez-vous sur LA RUCHE QUI DIT OUI de LANTON et de VILLENAVE D'ORNON et le LOCAVOR du SUD BASSIN

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