Replay du samedi 20 juin 2020

On cuisine les bons produits de la Matheysine de la charcuterie Boudes à la Mure

On fait un tour en Matheysine pour retrouver à la Mure, Martine Jonnet de la charcuterie Boudes. Rissoles, caillettes, tourtes, on retrouve tous les produits qui sont emblématiques de la région.

La caillette du Dauphiné
La caillette du Dauphiné © Radio France - Erika Vachon

On trouve aussi de la viande de porc de la Ferme du Trièves en frais, local et de qualité, des côtes de Porc, Filets Mignon et Rôtis. La viande de Boeuf de la Tour du Pin et de nombreux autres produits locaux sont disponibles à la charcuterie Boudes.