Gilles, au GAEC du Thicaud à Herbeys, s'occupe de la transformation fromagère

Au GAEC du Thicaud à Herbeys , 8 associés combinent leurs compétences pour valoriser la terre, élever les animaux ( vaches et cochons) et transformer le lait en de délicieux fromages et la viande en charcuterie. 

Les cochons sont nourris à base de « petit-lait » (lactosérum : résidu de la fromagerie) et de son.

les vaches quand à elles, sont principalement nourries à l’herbe et au foin, et  complémentées par de la farine de céréales produite sur l’exploitation.

• Adresse : 197 Chemin de la Magnanerie, 38320 Herbeys
• Téléphone : 04 76 73 65 60