Replay du lundi 22 juin 2020

La Laiterie du Mont Aiguille : Un sommet du fromage isérois

Au pied de la célèbre montagne, la Laiterie du Mont Aiguille est installée à Celles, dans le Triève. Elle vend ses fromages, fromages blancs, yaourts et desserts lactés essentiellement dans les circuits courts de la région.

La laiterie est située au pied du Mont Aiguille
La laiterie est située au pied du Mont Aiguille

Franck Morize

Franck Morize est le responsable de la Laiterie du Mont Aiguille. Avec sa compagne Florence il a repris l'activité en 2019, alors que tous deux évoluaient dans des domaines très différents. C'est l'envie de retrouver du sens à leur travail et de mettre en avant le savoir faire paysan qui les a pousser à relever ce défis. 

L'essentiel de la production, et notamment le fameux Carré du Triève est écoulé en vente directe, dans les cantines scolaires de la région ainsi que dans les magasins de producteurs

Pour en savoir plus, consultez le site internet et la page Facebook de la Laiterie du Mont Aiguille.