Replay du mardi 23 juin 2020

Circuits courts en Loire-Atlantique : La fromagerie Beillevaire de Machecoul

Le premier anniversaire se fête toujours. A cette occasion, La fromagerie au lait cru de Machecoul lance un code promo, avec moins 20% sur ses produits garantis locaux pour toute visite de la fromagerie à Machecoul

La fromagerie Beillevaire à Machecoul
La fromagerie Beillevaire à Machecoul - Beillevaire

Il y a un an, ouvrait le Snacking restauration de la boutique du célèbre fromager nantais, à Machecoul, accompagnant les visites de sa fabrique de fromage. On ne présente plus la fromagerie au lait cru de vache, dont la recette de fabrication privilégie le local avant tout. Crème et beurre étaient la spécialité de la famille de Pascal Beillevaire, avant un tournant résolument fromager il y a une quarantaine d'années. 

Des fromages que s'arrachent les grandes tables ou consommateurs plus modestes. Si le pêché mignon de nombreux nantais fait autant d'émules, c'est grâce à une méthode de fabrication élaborée sur l'utilisation des produits frais sans intermédiaire ni délai avec des éleveurs locaux.

C'est d'ailleurs ce que viennent découvrir les nombreux visiteurs qui franchissent la porte de la fromagerie de Machecoul. Depuis un an, maintenant la formule Snacking et restauration sur place séduit. Des fromages goûtus accompagnés de vins locaux : Sainte-Pazanne, la Limousinière, Saint-Philbert. La démarche s'inscrit pleinement dans l'économie circulaire.

Des fromages pensés, affinés, fabriqués en économie intégralement locale
Des fromages pensés, affinés, fabriqués en économie intégralement locale - Beillevaire

Vous avez jusqu'au 1er juillet 2020 pour vous rendre sur le site Internet du fabricant fromager afin d'obtenir un code promo de 20% sur toutes les formules de visite avec le code promo BEILL1.  Même chose sur les bons cadeaux à offrir, valables une année. Pour les visites de la fromagerie, trois formules s'offrent à vous : la visite simple, ou la visite guidée avec dégustation, ou enfin un circuit à travers champ pour découvrir une partie du territoire ou s'élabore toute la chaîne du lait cru en amont de la fabrication du fromage, avec repas fromager inclus.

Enfin, si vous êtes grand amateur de fromage, peut-être vous laisserez-vous compter fleurette par l'un des fromages à pâte persillée de l'institution Beillevaire, au cours d'une soirée à thème : planche de fromage et charcuterie en été. Tartiflette ou fondue en hiver. Bonne dégustation !

Fromagerie Beillevaire

Page facebook de Beillevaire

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