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L'Escargote de Charlotte à Blain
Charlotte Roussel, gérante de L’Escargote de Charlotte, élève, cuisine et vend ses escargots depuis septembre 2020 à Blain (Loire-Atlantique).
L’exploitation hélicicole, dont les parcs à escargots s’étendent sur 1 000 m². Charlotte et ses escargots, en plus de la vente à la ferme, sont présents une fois par mois sur le marché de Blain ainsi que sur différents marchés de producteurs du secteur et plusieurs magasins dans les alentours de Blain.
L’éleveuse ne se contente pas d’élever les escargots, elle les transforme dans son laboratoire et propose divers produits, comme des croquilles, des escargotines (tartinades d’escargots), ou encore de la chair d’escargot.
L’Escargote de Charlotte : La Rochery à Blain.
Contacts : page Facebook : www.facebook.com/lescargotedecharlotte
mail : l’escargotedecharlotte@gmail.com