Replay du lundi 11 janvier 2021

L'Atelier PotPote à Bouguenais : conserverie 100% bio et végétal

- Mis à jour le

la 1ère conserverie artisanale de légumes 100% BIO de la région nantaise.

Atelier PotPote
Atelier PotPote © Radio France

L'atelier PotPote, c'est avant l'histoire de Mélanie et Carine qui se lance dans l'aventure de la conserverie artisanales, 100% bio et locale. Leur atelier est situé à Bouguenais, en Loire-Atlantique.
Leur idée est simple : privilégier les productions maraîchères locales et valoriser les surplus des producteurs agricoles, et adapter leur recette en fonction de leurs approvisionnements.
Carine et Mélanie achètent leurs matières premières sans négocier les prix avec les agriculteurs afin de garantir la juste rémunération de leur travail.

Le résultat c'est une gamme complète de soupes et de sauces (mais aussi des smoothies et des gaspachos), pleine de goûts et de saveurs gourmandes, des associations sympa dans un respect éthique et environnemental.

Toujours dans le respect de l'environnement, elles se sont installées dans un bâtiment éco-conçu et bio-sourcé, il est donc très peu énergivore. Enfin, leur dernier créneau est l'éthique sociale : elles ont fait le choix de travailler en partenariat avec un atelier d’insertion professionnelle pour la préparation des légumes.

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