Replay du vendredi 16 octobre 2020

La ferme maraîchère les Jardins du Volvestre au Sud de Toulouse lance une plateforme logistique

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L'idée est notamment de fédérer les petits agriculteurs locaux pour organiser l'offre de produits bio face à la forte demande de l'agglomération toulousaine.

Charlotte Fourest, chargée de développement du relais Cocagne, devant le chantier de la plateforme logistique.
Charlotte Fourest, chargée de développement du relais Cocagne, devant le chantier de la plateforme logistique. © Radio France - A.W.

Les circuits courts se développent fortement depuis quelques années. Les producteurs locaux de fruits, légumes, viandes bio diversifient leurs moyens de distribution : vente directe, drive fermiers, épiceries, magasins spécialisés, etc. Le relais Cocagne, qui gère trois fermes maraîchères bio en Haute-Garonne, cherche à proposer un nouveau débouché. C'est un système de paniers, déjà en place notamment aux Jardins du Volvestre, l'une des fermes du réseau Cocagne basée à Salles-sur-Garonne. Avec les produits de cette exploitation - qui fait par ailleurs de l'insertion pour des personnes éloignées de l'emploi - et ceux d'agriculteurs du Sud du département, 400 paniers sont distribués chaque semaine. Les Jardins du Volvestre ont lancé la construction d'une plateforme logistique, pour mieux préparer les paniers et mieux organiser l'offre de produits bio locaux pour répondre à la forte demande de l'agglomération toulousaine.

Charlotte Fourest, chargée de développement du relais Cocagne, résume pour France Bleu Occitanie les enjeux de ce chantier.