Replay du mercredi 25 novembre 2020

Les cochons laineux d'O Près d'Antan dans le Tarn, une production confidentielle

- Mis à jour le

La production de porcs de race mangalica d'Alexandre Marty et Marjorie Balax est écoulée dans un rayon géographique limité. Une volonté de la part de ces producteurs motivés qui sont devenus éleveurs sur le tard.

Marjorie et Alexandre élèvent des cochons laineux à Puycelsi dans le Tarn.
Marjorie et Alexandre élèvent des cochons laineux à Puycelsi dans le Tarn. © Radio France - A.W.

Importée de Hongrie, la race mangalica a pour particularités cette fameuse fourrure qui peut les faire ressembler à des moutons, et une chair aux propriétés gustatives et nutritionnelles exceptionnelles. Mais l'élevage est très long, ce qui en fait un produit de luxe. Alexandre Marty et Marjorie Balax, qui ont fondé l'Earl O Près d'Antan, sont devenus éleveurs par passion, et même s'il n'en vivent pas encore, ils donnent leur énergie pour leurs 70 cochons qui s'épanouissent sur un terrain de 35 hectares à Puycelsi dans le Nord du Tarn. 

Des cochons laineux, il faut le voir pour le croire !
Des cochons laineux, il faut le voir pour le croire ! © Radio France - A.W.