Replay du mardi 9 mars 2021

Les Vergers du Léouré à Belfort Du Quercy

Au cœur du Lot, découverte des Vergers du Léouré à Belfort de Quercy. Rencontre avec Thierry et Guy qui cultivent différentes variétés de noix sur 40 hectares.

Les vergers du Léouré (46)
Les vergers du Léouré (46) © Radio France

Direction le Quercy Blanc pour ce circuit-court qui met à l'honneur Les vergers du Léouré. A la tête de cette exploitation familiale située à Belfort du Quercy dans le Lot, Thierry et Guy qui cultivent différentes variétés de noix. 

Huile de noix les vergers du léouré (Lot)
Huile de noix les vergers du léouré (Lot) © Radio France

Sur plus de 40 hectares, les noix sont récoltées puis écrasées avec une meule en pierre. La pâte obtenue est ensuite chauffée dans un chaudron puis pressée délicatement

Production Les vergers du Léouré (Lot)
Production Les vergers du Léouré (Lot) © Radio France

Médaillé 2 fois au concours de Paris, les Vergers du Léouré est le seul producteur d'huile de noix dans le sud du Lot.

Mots clés: