Replay du lundi 11 janvier 2021

A 77 ans il ouvre une chocolaterie à Chambéry

Christian Bochard tenait une chocolaterie à Grenoble , à l'âge de la retraite il se lance dans une nouvelle aventure

Les circuits courts en Pays de Savoie
Les circuits courts en Pays de Savoie © Getty

Le père Bochard 

Le Père Bochard, c'est Christian, pâtissier chocolatier depuis 1958. De ses premières années, il a conservé la fabrication et l'enrobage - de la plupart des chocolat - à la main et sans additifs (les chocolats doivent ainsi être savourés dans les 15 jours).
Merveille phare de la maison, la "Clémentine impériale"... "Capri" (imaginée pour Hervé Vilard), Pavé d'or, Truffe, Frivolité, Glaçon, Florentin viennent compléter la collection...

Adresse 

35 rue basse du château 73000 Chambéry   04 56 29 70 12

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