Replay du lundi 11 mai 2020

A Villard d'Hery, Jérome et Nathalie Caillod de la chèvrerie du Charava proposent leurs fromages de chèvre

Consommer local et soutenir les producteurs avec à Villard d'Hery, Jérome et Nathalie Caillod de la chèvrerie du Charava qui proposent leurs fromages à la vente. Chaque jour après la traîte des chèvres, ils fabriquent leurs fromages de chèvres : lactiques, faisselles ....

La chèvrerie du charava
La chèvrerie du charava - La chèvrerie du charava

La page Facebook de la chèvrerie du charava 

Quelques mots de Jérome et Nathalie : 

Soucieux de respecter les méthodes  traditionnelles de fabrication, nous produisons nous-même la matière  première destinée à l'alimentation de nos chèvres. Nos fromages sont  fabriqués dans le respect des traditions.  Nous exprimons notre passion dans l'élevage de notre cheptel et avec le  souci de sauvegarder l'environnement à chaque étape de notre travail. Vous pourrez suivre et partager notre travail en toute transparence, du  laboratoire de fabrication à la traite, depuis notre magasin de vente ou  depuis la chèvrerie.

Productions de la ferme :   -FROMAGE DE CHEVRE : lactiques natures;   -crottins, pyramides, bûchettes, forme st Marcellin.  -AUX HERBES:  - ail et aneth - au cumin -échalote  ciboulette -fenugrec - sésame -  noix  figues  - poivre - cendré  -ail des Ours selon la saison (mars à fin avril)   -tomme de chèvre -fetta de chèvre -persillé - faisselle de chèvre (fromage blanc 400 gr)  -Plateaux de fromages champêtres sur commande pour mariage, baptême ou  occasions particulières (décoration bois, paille alimentaire, fleurs de  saison, brins de blé ).  - Sur commande réalisation bouchon de chèvre pour apéritif (plusieurs  parfum)