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Économie - Social

"Les dames de Savoie" à Meythet fabriquent des sucreries

Diffusion du 18 février 2022
À retrouver dans l'émission
L'éco d'ici en Pays de Savoie
L'éco d'ici en Pays de Savoie
Du lundi au vendredi à 7h15
De Serge Carbonell , Christophe Garnier
France Bleu Pays de Savoie
De
Par

Karine a créé "les dames de Savoie" à Meythet. Elle fabrique bonbons, chocolats, biscuits, pain d'épices, pâtes de fruits et confitures.

Karine fabrique ses "cristaux" à la main
Karine fabrique ses "cristaux" à la main © Radio France - C.Garnier

On rejoint Karine dans son labo des "dames de savoie" où elle fabrique ses "cristaux". C'est le produit phare de l'hiver, un chocolat meringué qui qui remporte un franc succès en stations.  

Épisodes

Tous les épisodes

Les pâtes fraîches de la Nonna Lisa à Chambéry

La pasta fresca, fromages, charcuteries italiennes de Nonna Lisa à Chambéry avec Natasha Sinopoli

Le 4 octobre 2023

Les pâtes fraîches fabriquées artisanalement par Natasha Sinopoli à Chambéry, chez la Nonna Lisa ! Lisa est la grand-mère de Natasha. Pâtes mais aussi charcuteries italiennes, fromages, vins, produits d'épicerie fine, douceurs comme le café, pâtisseries.
03 min
L'équipe du Caveau des vignerons à St Félix

Le métier de caviste avec Claire, Fred et Justine, le girl power du Caveau du vigneron à Saint Félix

Le 3 octobre 2023

Le caveau du vigneron, c'est une histoire de famille avec Dédé , Marie-odile et aujourd'hui leur fille Claire qui a repris les clefs du caveau. Epaulée par Fred et Justine, le caveau propose un large choix de vins, whiskies, rhums, bières, thé et épicerie fines.
03 min
La conserverie des Alpes et la tapenade

La conserverie des Alpes et la fabrication de la tapenade pour l'apéro avec Laurent et Aude Bigoni et Romain

Le 2 octobre 2023

A destination des professionnels, agriculteurs, métiers de bouche. La conserverie propose un service de "travail à façon" pour répondre aux besoins des professionnels des métiers de bouche : producteurs, agriculteurs, éleveurs, restaurateurs, traiteurs, bouchers et aussi des particuliers.

03 min
L'éco d'ici en Pays de Savoie

Simon Morice Media, une jeune entreprise annécienne

Le 29 septembre 2023
04 min
Jérôme au milieu de ses tomates anciennes

Les tomates anciennes du "Pote à Jé" à Bonne

Le 28 septembre 2023

"Jé" c'est Jérôme Bocquet. Il est maraicher bio à Bonne, dans la vallée de Menoge. Il cultive tout ce qui veut bien pousser sous nos climats en recherchant les variétés anciennes les mieux adaptées, et c'est particulièrement vrai pour les tomates.

03 min
Sébastien Colombel garnit ses ballons de rugby en chocolat

La chocolaterie Colombel à Mieussy célèbre le rugby

Le 27 septembre 2023

Il n'y a pas que Noël et Pâques pour un chocolatier. Sébastien Colombel à Mieussy a décider de célébrer la coupe du monde de rugby avec une création ovale et tout chocolat.
03 min
Marion s'apprête à enfourner ses pains du jour

À la Bohème à Saint-Jean-de-Couz, il est temps d'enfourner les pains

Le 26 septembre 2023

C'est par passion du pain que Marion a quitté l'enseignement pour créer son fournil. Elle travaille tout en bio et au levain, pétrit à la main, et cuit au four à bois.
03 min
Sébastien, coutelier en pleine action

Dans la forge de "L'âme de Chartreuse" à St Pierre d'Entremont

Le 25 septembre 2023

De sa passion pour la matière et les beaux objets, Sébastien Gandy a fait un métier, il est forgeron coutelier à Saint Pierre d'Entremont, il a créé "l'âme de Chartreuse".

03 min
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