Replay du jeudi 17 décembre 2020

Les rillettes de bœuf Angus

Des Hommes et des bœufs au Plessier Huleu, un élevage de bœufs Angus et Wagyu dans l'Aisne

Rillettes de bœuf Angus
Rillettes de bœuf Angus - Des Hommes et des bœufs

Chez Alban Gagniard, éleveur, on fait aussi de la charcuterie 100 % pur bœuf avec des races Angus et Wagyu comme les rillettes Terroirs Hauts de France

Des Hommes et des bœufs, c'est une histoire d'hommes et de femme. Une envie d'élevage et de transformation. Le choix d'Alban Cagniard s'est porté sur une race irlandaise : l'Angus. Plus petite et robuste, elle s'adapte parfaitement au territoire picard. Sa viande persillée en fait une excellente base pour la charcuterie. 

Viande d’Angus • Saucissons de Bœuf • Colis de Bœuf • Viandes séchées •  Viande de Wagyu • Rillettes de Bœuf
Les rillettes de bœufs sont moins grasses mais très goûteuses. Ce produit fait partie de la marque Terroirs Hauts de France. Goûtez la différence en dégustant leurs saucissons et leurs viandes séchées. Vous trouverez aussi des plats préparés en bocaux comme les bourguignons, tajines ou bolognaises.

Cette semaine gagnez votre panier garni Terroirs Hauts de France 

Une marque régionale, un gage de qualité, un point de repère pour les circuits courts.  Dans ce panier vous trouverez 

  • Des Salicornes  
  • Des lentilles béluga  
  • La pâte à tartiner chocolat  
  • Des pâtes d'épeautre  
  • Des rillettes de bœuf Angus  
  • Des terrines de sanglier 
  • Des bières, 
  • Du pétillant de rhubarbe, du cidre 
  • De la tome au fenugrec 
  • Des chips La Française 
  • Des pousses d'endives

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