Des oeufs bio à Vausseroux

Aurélia, citadine qui a fait des études de commerce agricole, vit avec un agriculteur qui a repris l’exploitation familiale de vaches parthenaises depuis 2006. Pendant plus de 10 ans, elle travaille dans une coopérative comme technicienne agricole. Avec la trentaine et des enfants en bas âge, Aurélia a envie de changement. Son rythme de vie ne lui convient plus. Elle décide de rejoindre son mari. Pour commencer elle fait une “période d’essai” en l’aidant sur la partie administrative. Cela lui permet de voir si le travail en couple est possible car ce n’est pas toujours évident de travailler avec sa moitié. Cette première phase dure 2-3 ans avant qu’Aurélia décide de vraiment se lancer.  Ce qu'elle fait en janvier 2020 : elle s’installe avec son mari et crée son propre atelier : les poules. 

Son installation se passe bien et elle apprécie son nouveau cadre de vie. Depuis juillet, elle s’occupe donc d’un bâtiment de 100 m², de 500 poules en agriculture biologique et des 450 œufs par jour qu’elles pondent. Sur place, elle a aussi un centre de conditionnement qui lui sert de laboratoire pour trier, calibrer et emballer les œufs. 

Dans un an elle vendra ses poules vivantes à des particuliers pour en acheter d’autres. Alors si jamais vous avez envie d’en adopter une ou deux, n’hésitez pas, elle a déjà des demandes !

Ses œufs bio sont en vente le samedi matin à l’exploitation mais également dans des magasins de producteurs : par exemple “l’escale fermière” aux Forges. Plus d'infos : L'orée du village d'Aurélia et François