Replay du jeudi 8 octobre 2020

Des pâtes artisanales chez Grainélis

Et si on se régalait avec des produits des Deux-Sèvres et de la Vienne? Rencontre avec les producteurs locaux!

Des pâtes artisanales chez Grainelis
Des pâtes artisanales chez Grainelis - Grainelis

Rencontre avec trois agriculteurs passionnés, une véritable histoire de famille

Nous voici à Grainélis, à Taizé-Maulais dans les Deux-Sèvres où tout est réalisé de A à Z. Nadine, Ludovic et Alban produisent leurs céréales et les transforment à la ferme. Pâtes et farines artisanales sont réalisées sur place! L'aventure a commencé en novembre 2018.

Du champ à l'assiette avec Grainélis
Du champ à l'assiette avec Grainélis - Grainélis

La production de pâtes est réalisée seulement avec des matières premières issues de leurs champs... C'est un véritable travail qui prend du temps car pour se régaler, il faut 1 an et demi de boulot ! Voici les différentes étapes: Sélectionner la semence, la semer, la récolter, laisser le blé se reposer plusieurs mois, le brosser pour enlever toutes les poussières pour que le grain soit vraiment propre...Ensuite place à l'étape du moulin! Une fois la farine réalisée, nos producteurs peuvent enfin réaliser les délicieuses pâtes, la palette est large! Vous remarquerez une différence au niveau satiété et au niveau gustatif

15 gammes de pâtes à découvrir
15 gammes de pâtes à découvrir - Grainélis

4 gammes à découvrir :
- les pâtes (15 paquets différents pour découvrir de multiples saveurs!): au blé dur, blé tendre, millet...
- les graines à cuire: pois chiche et lentille verte
- Les farines: au blé tendre en T65 (la fine), T80 (la moyenne) ou encore la T110 qui représente la farine semi-complète...mais aussi farine de sarrasin, de sorgho, de millet et bien d'autres...
- Une gamme spéciale pour vos oiseaux qui eux aussi ont leurs graine: millet, tournesol, blé.  

Où les rencontrer? Au marché de Thouars le vendredi matin ainsi qu'en vente directe au magasin ouvert le vendredi de 16h à 19h et le samedi de 9h à 12h. N’hésitez pas à découvrir leur page Facebook Grainelis et leur site internet grainelis.fr

Du champ à l'assiette avec Grainélis
Du champ à l'assiette avec Grainélis - Grainelis