Replay du lundi 14 septembre 2020

"Fée te vous plaisir" à Niort lie le bien-être et le chocolat...

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Lier le chocolat et la détente, c'est possible avec Fée te vous plaisir!
Lier le chocolat et la détente, c'est possible avec Fée te vous plaisir! © Radio France

Une adresse pour deux concepts différents… voici la Chocosmétologie!

Tout a commencé par un coup de foudre il y a 5 ans…C’est l’histoire de Tony, maître chocolatier et Sophie, esthéticienne ! Ils ont réussi désormais à lier leurs métiers rue Alfred Dreyfus à Niort : utiliser la fève de cacao en cosmétique. La boutique « Fée te vous plaisir » fête ses 1 an cette année.

Vous trouverez dans cette jolie boutique des chocolats à emporter à la maison sans pouvoir les manger! Par exemple, la tablette de massage qui ressemble énormément à une tablette de chocolat. Elle détient 80 % de beurre de cacao (excellent hydratant naturel), de l’huile d’argan, huile de pépin de raisin et de l’huile essentielle. Vous n'avez plus qu’a casser un carré et hop! Plus qu'à vous faire masser avec ce chocolat qui va fondre en ayant l'aspect huileux. Parfait pour la détente!

Prochainement, des déodorants, des gommages à base de beurre de cacao seront à découvrir.

Lier la santé au chocolat

Tony Suaud apprécie le côté artistique, la création, la transformation de ce produit pas facile à travailler. Il a de quoi imaginer avec le défi qu'il se met : se régaler en se faisant du bien, en prêtant attention aux vertus de ses chocolats. A déguster: Le chocolat au lin et graines de chia, riches en oméga 3, le chocolat au chanvre et à la spiruline, énergique pour les sportifs, le chocolat à l'huile essentielle d'angélique, parfait pour le côté digestif.

Notre chocolatier travaille aussi, pour une question de santé, la fève de cacao crue, cuite seulement à 45 degrés pour garder ses valeurs nutritionnelles. Car, quand la fève est torréfiée à 145 degrés, tous ses micros-nutriments sont détruits comme le magnésium, les sels minéraux, ses vitamines… 

Le couple de passionnés a de belles convictions : travailler le chocolat bio, le haute gamme, avec une éthique responsable. D'ailleurs, quand ils achètent du chocolat à leur fournisseur, un arbre est planté en Equateur afin de lutter contre la déforestation et abriter les cacaoyers.

Ils travaillent aussi un maximum en circuits courts: l’angélique provient du marais poitevin, les céréales ou le miel viennent d'agriculteurs bio autour de Niort. 

Fée te vous plaisir
Fée te vous plaisir © Radio France

Des produits uniques et des nouveautés ...

Tony Suaud est le seul en France a réaliser du caramel sans sucre ajouté! Oui, c'est possible car il le réalise avec du sirop d’agave. On obtient un caramel avec 2 fois moins de glucide, sans les effets négatifs. Il a aussi concocté un caramel végétal, sans lactose où le beurre et la crème fraîche sont remplacés par du soja du sud ouest. 

Les nouveautés? 

- Le chocolat blanc. Oui, c'est nouveau chez "Fée te vous plaisir". Tony Suaud ne le travaillait pas car ce n'est pas du chocolat sauf qu'il a désormais trouvé un chocolat blanc qui correspond a ses valeurs, fait avec du sucre de canne blond, avec 40% de cacao. Un chocolat à la couleur un peu brune dû au sucre de canne complet. Un chocolat blanc avec la saveur de chocolat!

- Le Fée’noménal IV: Chocolat 72% de cacao, graines de millet, sésame, chia, amandes, cramberries ou Le Fée’noménal VII: chocolat 72 % de cacao, flocons d’épeautre, pommes écorces de citron, pyrèthre, galanga, cannelle.

- Le Rocher des prés au chocolat noir 72%, avec du muesli fait à la main sucre de canne, beurre de cacao, masse de cacao, flocons d'avoine, amandes, noisettes, courges, tournesol, lin, compte de pommes, huile de tournesol, huile de coco, crème d'avoine, miel, fleur de sel,lécithine de tournesol.

- La pâte à tartiner avec 37% de noisette, avec très peu de sucre et sans huile de palme!

- Les palets des fées: un palet croquant aux sésames grillé, caramel beurre salé et enrobés d'un chocolat au lait 37 % de cacao Bio. 

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Fée te vous chocolater la vie!
Fée te vous chocolater la vie! - Tony Suaud