Jean-Michel Audinet, maraîcher à Jaunay-Marigny

"Echanger avec ma clientèle, cela donne un sens à ce que je fais!"

Jean Michel Audinet est maraicher depuis 37 ans, nous le retrouvons tous les samedis au marché Notre Dame de Poitiers. Et pourtant! Notre producteur n'était pas prédestiné à exercer ce métier, lui, qui, en rentrant de son service militaire se lance à aider ses parents. Il a ensuite appris au fur et à mesure des années, et s'est très attaché à ce domaine. Il aime le contact avec la nature, voir évoluer la culture, avoir le plaisir de partager ses produits avec sa fidèle clientèle. 

Son exploitation est composée de culture en plein champ et de 5 serres situées à Jaunay-Marigny dans le petit village de Train. Ses serres lui permettent d'assurer la récolte et de protéger ses cultures, qui sont parfois malmenées avec le temps. Notre producteur tient à motiver les jeunes générations, il nous partage que c'est métier de passion, qui demande beaucoup d'attention, qu'il ne faut pas compter ses heures, qu'il faut aimer le sens du commerce et qu'il ne faut pas avoir peur...Tout se passera bien!  

C'est l'heure des soupes!

Terminés les poivrons, les aubergines, le basilic pour notre producteur de Jaunay-Marigny, vous avez encore des tomates en serre jusqu'à mi-novembre et ensuite vous pourrez déguster les légumes d'hiver: carottes, radis, mâche, ail, poireaux, potimarrons, choux... De bons légumes à retrouver sur le marché! A samedi pour retrouver Jean-Michel, qui remercie sa clientèle qui le suit depuis des années, "c'est extraordinaire!" nous dit-il!