Replay du mercredi 27 mai 2020

Miel et Goûter d'Antan

Annie Baillargeau récolte - à petite échelle - du miel et fabrique des produits de la ruche, du pain d'épice et des pâtes à tartiner... au miel, à Pouffonds, à quelques km au sud-est de Melle.

Miel et Goûter d'Antan
Miel et Goûter d'Antan - Miel et Goûter d'Antan

Miel et goûter d'antan est une activité complémentaire des chambres d'hôtes Couette et Potager d'Antan, au lieu-dit Coubortiges, à Pouffonds dans le pays mellois. D'ailleurs, les chambres étant actuellement fermées - elles ne devraient rouvrir qu'en juillet 2020 - Annie Baillargeau accuse 20% de vente en moins.  

Mais ce printemps 2020 est quand même un beau printemps du côté de ses 50 ruches, pas plus éloignées de 20 km de la maison, pour réduire l'impact environnemental. Une petite production donc, qui en fait une ressource complémentaire.  

Annie Baillargeau vend plusieurs types de miel : 

  • du miel de printemps (avec une chouette récolte cette année)
  • du miel de châtaigner
  • du miel de tournesol
  • t bientôt du miel de sarrasin.

Elle propose aussi des pâtes à tartiner :  

  • miel et purée de noisette miel
  • purée de noisette et chocolat : c'est le Nutamiel
  • miel et morceaux de noisette 
  • miel et crème d'angélique (de chez Monsieur Thonnard à Niort).

Annie Baillargeau fait aussi du pain d'épices et du vinaigre de miel, qui a une saveur sympathique avec un petit goût sucré. On trouve aussi dans sa gamme du miel avec des huiles essentielles (citron, par exemple). 

Si vous pouvez acheter cette production sur place à Pouffonds, dans les Deux-Sèvres. Mais les produits de Miel et Goûter d'Antan sont aussi dans les AMAP :