Replay du jeudi 1 octobre 2020

Plutôt vin rouge ou vin blanc? A la découverte du domaine de Fleury (79)

- Mis à jour le

Tous les jours sur France Bleu Poitou, rendez-vous avec les producteurs des Deux-Sèvres et de la Vienne.

Domaine de Fleury
Domaine de Fleury - @Philippe Wall - CD79

Carole Kohler vous invite au domaine de Fleury à Thouars...  

"Un petit paradis, c'est magique", c'est comme ça que notre viticultrice présente son domaine. Nous voici aux portes de Thouars, en bord du Thouet, avec une jolie vue sur le château des ducs de Trémoille, de jolis paysages de vignes, de jardins : Cette biodiversité se retrouve dans ses vins. Elle est accompagnée dans cette aventure par son mari Brice, ils ont décide de replanter des vignes en 2016. Carole n’était pas du tout viticultrice est passionnée par son nouveau métier. Ce qui lui plait? Etre proche de la nature, vivre au rythme des saisons , partir de la terre et d'arriver à un produit de partage qui se bonifie avec le temps, retrouver un métier très concret qui a du sens. Elle réalise tout de de A à Z et souhaite être la plus autonome possible! Ses vignes sont rentrées en production au bout de 3 ans... donc en 2018 elle a réalise sa première cuvée, en cépage cabernet franc qui s'intitule "Jardin", un vin rouge...la cuvée 2019 est désormais en vente, la cuvée 2020 ne va pas tarder à être vendanger! A découvrir aussi avec modération, un bon vin blanc sec qui sintitule "Source", la cuvée 2020 est actuellement en fermentation, le sucre est en train de se transformer en alcool. 

La très jolie vue à Thouars
La très jolie vue à Thouars - @Philippe Wall - CD79

Rendez-vous aux portes ouvertes! Samedi 10 octobre de 10h00 à 18h00, Carole Kohler vous invite à découvrir ses différentes cuvées, échanger avec elle sur la réalisation de ses vins, d'autres vignerons seront présents , notez l'adresse : 48 rue de Fleury à Thouars. Retrouvez les vins chez les commerçants de Thouars, à l'office de tourisme ainsi que sur Instagram et Facebook "les vins de Fleury".

A la vôtre!

Carole Kohler , au domaine de Fleury
Carole Kohler , au domaine de Fleury - @Philippe Wall - CD79