Replay du mardi 23 février 2021

Serge Auvitu présente : L'Escargot du Parc, à Tresson. 100 000 gastéropodes !

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Serge Auvitu fait partie des deux héliciculteurs de la Sarthe. Il élève des escargots.

Circuits courts en Sarthe
Circuits courts en Sarthe © Getty - Maskot

Une activité gourmande en temps, mais qui lui a permis de trouver une vie plus équilibrée. Installé à Tresson (Sarthe), il s’occupe seul de 100 000 gastéropodes, qu’il écoule sur les marchés.

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