Replay du jeudi 25 juin 2020

Aux Délices Fermiers à Hazebrouck

Des bons produits laitiers de vraies vaches, c’est la crème de la crème à Hazebrouck!

Les vaches de Catherine et Hubert font meuh meuh
Les vaches de Catherine et Hubert font meuh meuh

Aux Délices Fermiers, Catherine et Hubert Vérier élèvent une trentaine de vaches laitières sur 45 hectares de terres. Ils sont en bio depuis janvier 2018. Hubert, c’est l’opérateur de traite. Catherine, elle, transforme le lait 

De la rumination à la traite en passant par l’alimentation et le bienêtre de l’animal, ils maitrisent vachement bien. Les bêtes sont nourries exclusivement sur la ferme, ça veut dire qu’ils n’achètent rien en extérieur. Pour eux c’est primordial.

Nous c’est vraiment le retour du vrai produit naturel, un retour aux sources

Et le bon lolo est transformé en yaourts, crèmes dessert, fromages frais, fromage blanc, en crème fraîche, beurre doux et 1/2 sel et même en beurre aromatisé.

"Je fais du beurre avec de l’ail, du persil et de la ciboulette, avec une côte de bœuf au barbecue ou une pomme de terre nouvelle à la peau, ça fond, c’est un délice. Les produits les plus simples sont les meilleurs"

Du beurre de ferme, rien de meilleur...
Du beurre de ferme, rien de meilleur...

Pour faire tout ça et tout bien, c’est du boulot ! Catherine et Hubert bossent à 2 et en plus ont créé un emploi à mi-temps. Et durant la crise sanitaire il a fallu faire face à beaucoup de demandes supplémentaires.

Une fois qu’ils ont goûté les clients nous disent : ah c’est vrai que c’est quand même bon! On adore les retours de nos clients !

Et puis ce qui les anime profondément c’est le plaisir de faire découvrir leur métier-passion aux clients

Vous trouvez crèmes, fromages et beurre des Délices Fermiers dans certains magasins BioCoop ou sur le réseau Prise Direct', l’enseigne connectée aux agriculteurs de la région 

Ou vous allez à Hazebrouck le samedi matin Catherine et Hubert vous accueillent de 9h30 à 12h30 

Pour infos ils livrent aussi certains des très bons et délicats restaurants de notre région

Moi je vous le dis…vous ne changerez plus de crèmerie !

AUX DÉLICES FERMIERS 1285 les 5 rues 59190 Hazebrouck

TEL. : 03.28.44.32.17

Des vaches bien élevées
Des vaches bien élevées
Mots clés: