Replay du jeudi 16 juillet 2020

Les confitures de Justine avec les fruits de Commana 

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Allez-vous connaître les secrets de cette artisan confiturière des Monts d'Arrée ?

Confitures fabriquées à Commana
Confitures fabriquées à Commana - Justine le Menn

Depuis quelques années, les confitures de la Caracole aux doigts se sont fait connaître avec Carole depuis Lannilis. Depuis peu, Justine a pris le relais de ces confitures produites localement. C'est désormais à Commana dans les Monts d'Arrée que la confiture secrète de Justine se fabrique.

Justine le Menn - confiturière de la Caracole aux Doigts
Justine le Menn - confiturière de la Caracole aux Doigts - Justine le Menn

Parmi tous les fruits, quelle est la préférée des clients ? Découvrez-le dans cet entretien.

La confiture star à la Caracole aux doigts
La confiture star à la Caracole aux doigts - Justine le Menn

A la demande, toutes les confitures sont possibles : abricot, sieste au soleil (pêche blanche, abricot et fleur d’oranger), confiture qui rend aimable (carotte, pomme et citron), caramel, Bananée et bonne santé ? Même au potimarron, soyons fous :)

Toutes les confitures sont possibles
Toutes les confitures sont possibles - Justine le Menn

Quand elle était petite, Justine allait chercher les mûres à Commana avec sa grand-mère, la première fabrication est née comme ça. 

Et si vous tentiez la confiture abricot lavande, elle est à tester, comme la banane kiwi.

Avec Timadig de Plougastel-Daoulas, Justine apprécie la production locale des fraises. C'est sa démarche pour tous les fruits utilisés autant que possible. 

Confitures de la Caracole aux doigts
Confitures de la Caracole aux doigts - Justine le Menn

Retrouvez ses confitures gourmandes dans des épiceries fines à Plougastel chez tiMadig, à Gouesnou au V&B, Landerneau à la maison des saveurs, Landivisiau au temps des saveurs. Morlaix à l’épicerie des Jeanettes place Allende.

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