Replay du jeudi 28 mai 2020

Frédéric VOISIN, éleveur d'huîtres Bio et de crevettes impériales à Loix en Ré

Frédéric VOISIN, producteur bio depuis 2009 : huîtres et crevettes impériales.

Frédéric Voisin, ostréïculteur à Loix-en-Ré
Frédéric Voisin, ostréïculteur à Loix-en-Ré © Radio France - @david morel

Production biologique d'huitres et de crevettes impériales. Vente directe et expédition toute l'année.

Livraison Ile de Ré et la Rochelle. Pour tout renseignement ou commandes,
vous pouvez contacter M Voisin au : 06 07 15 09 78 ou par mail : voisinfrederic@wanadoo.fr

Nos huitres sont issues de parcs de captage  proches de notre zone d’élevage et non d’écloserie ; La densité d’élevage dans nos parcs est plus faible car nous élevons nos huitres principalement sur collecteurs là où elles se  sont fixées naturellement et où elles se développent plus rapidement. Nos huitres sont en conséquence très peu impactées par les épizooties.Nos sites d’élevage sont tous agréés qu’ils soient en mer ou à terre ; ils sont situés dans des zones préservées. Nous privilégions l’élevage associé pour les bénéfices réciproques apportés par chaque espèce : élevage des vers de vase dans les claires servant de nourriture aux crevettes impériales dont l’activité engendre une production accrue de plancton bénéficiant aux huitres.Nos huitres sont donc élevées dans un environnement de grande qualité ou elles acquièrent tous les éléments nutritifs qui leur assurent un maximum de goût et de valeur nutritive.

LA CABANE DU GROUIN
Adresse : Le Gouin, 17111 Loix

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