Replay du lundi 22 février 2021

Circuits Courts : Julien Innocenzi, caviste à Ajaccio (1/5)

Première partie de l’entretien avec Julien Innocenzi.

Le visuel de La cave du cardinal
Le visuel de La cave du cardinal

Ce jeune caviste tient, avec sa compagne Élodie Russo, « La cave du Cardinal » à Ajaccio depuis près de sept ans. S’il propose bien entendu de nombreux vins, le couple a également développé un coin « épicerie fine ». Gros plan sur son histoire.